Top articles
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Local contre global dans l'assiette
Garçon, un fish and chips ! Une étude britannique a mis dos à dos le poids environnemental des plats exotiques et des assiettes de produits locaux servis dans les restaurants britanniques. Importer des ingrédients des quatre coins du monde pour nourrir...
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Les pieds dans le plat - La face cachée de notre alimentation
Le Carnet de Voyage de Timéo sur les aliments que nous mettons dans notre assiette frappe fort. Il part d'abord d'un constat : la planète produit assez d'aliments pour nourrir tous ses habitants et même jusqu'à 12 milliards d'humains. Pourtant, en France...
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L'élevage bovin et la transformation énergétique
Aux USA, le Vermont se met au vert grâce à l’engagement du fournisseur d’énergie indépendant CVPS (Central Vermont Public Service) dans la production d’électricité à partir de la valorisation de biomasse. Siégeant dans une région reconnue pour sa production...
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De nouvelles avancées en écologie du sol
La protection des sols est devenue une priorité de l’Union Européenne. Parmi les différentes menaces pesant sur les sols, identifiées par la Commission Européenne, figure la perte de la matière organique. Sont concernés les sols agricoles, mais aussi...
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Eau, agriculture et pollution : espoir ou impasse ?
Plusieurs évènements attirent à nouveau l’attention sur la dégradation accélérée, et qui semble inexorable, des ressources en eau françaises. Les bilans officiels n’inclinent pas à l’optimisme. Une polémique naissante conduit à s’interroger sur la fiabilité...
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Trop demandé, le basmati devient hors de prix
Le prix «cargo» du célèbre riz basmati , cultivé exclusivement près de la frontière indo-pakistanaise, a plus que doublé depuis l’été dernier, atteignant le record des 1 300 dollars (900 euros) la tonne à la mi-janvier. Une augmentation aux conséquences...
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Réconcilier Alimentation et Santé
Pour lutter contre la "malbouffe", quels aliments faudra-t-il favoriser dans le futur ? Lesquels faudra-t-il bannir ? La réponse ne se formule pas dans ces termes. L'essence même de l'alimentation est d'être complexe. Au-delà du discours marketing des...
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Acides gras et développement du cancer
L'acide gras trans, appelons-le trans, est une des stars de l'industrie agro-alimentaire. On en met de partout. Chips, gâteaux industriels, viennoiseries de supermarché, pâtes à tarte ou à pizza, ..., ces produits alimentaires sont bourrés d'acides gras...
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La protection des sols : un enjeu majeur
La gestion durable des sols constitue un enjeu majeur pour les sociétés humaines. De leur pérennité dépend notre sécurité alimentaire, notre approvisionnement en eau, en matières premières (bois, textile, ...) ainsi que l’ensemble des fonctions qui leur...
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Crise alimentaire : dans l'assiette aussi
Samedi 15 Novembre 2008 Consom'Solidaire et Les Amis de Tolbiac présentent dans le cadre de la Semaine de la Solidarité Internationale une Projection-Débat au Centre d’animation de la Poterne des Peupliers PARIS 13è -Tram Poterne- " La face cachée de...
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Le tsunami de la faim
L’impossibilité d’accéder aux aliments a poussé dans la rue, ces derniers mois, des milliers de personnes dans les pays du Sud. Des manifestations, des grèves et des protestations se sont répétées d’un bout à l’autre de la planète. Au Bangladesh le prix...
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Bulletin Sortir de l’économie n°2.
Le deuxième numéro d'un bulletin engageant une réflexion sur ce que pourrait être une sortie collective de l'économie est en ligne sur le site >DECROISSANCE.INFO. Au programme : Amap, SEL, Ambiance bois etc. - Edito : Existe-t-il une économie à visage...
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Cuba : agriculture biologique et relocalisation de l’économie
Révolution agrobio à Cuba L'exemple cubain est sans doute le seul exemple de transformation à l'échelle d'un pays d'une agriculture intensive et productiviste en agriculture extensive et biologique et d'une relocalisation de l'économie (...) La contribution...
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BRÉSIL • Le combat des casseuses de noix de babaçu
Dans la région du Nordeste, les femmes récoltent les noix de babaçu, une variété de cocotier qui pousse spontanément en lisière de la forêt amazonienne. Face aux propriétaires terriens qui défrichent, elles résistent… Lire la suite... “ Un jour, Lula,...
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La montée en puissance des agrocarburants risque d'exacerber les pénuries alimentaires
Le recul de la faim dans le monde est-il menacé par la conversion des terres au profit des agrocarburants ? Alors qu'au nom de la lutte contre le changement climatique et de la sécurisation des besoins énergétiques, la liste des pays affichant leur volonté...
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La PAC, responsable de la crise alimentaire mondiale ?
Le Royaume-Uni et les pays scandinaves accusent la PAC d'être directement responsable de la hausse des prix de l'alimentation dans le monde. Chaque année, l'Union européenne verse 9 milliards d'euros d'aides aux agriculteurs français. Des pays en développement...
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Parution du livre "jardins partagés"
Jardins partagés Utopie, écologie, conseils pratiques Laurence Baudelet, Alice Le Roy, Frédérique Basset 144 pages, 23€ Très utile en milieu urbain, les jardins partagés fleurissent un peu partout sur notre territoire. Forme de jardins collectifs, ils...
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L'inflation démoralise les consommateurs
Samedi 19 avril, magasin Auchan à Bagnolet (Seine-Saint-Denis). Madly Darlis sort de l'hypermarché. Elle avoue avoir évité le rayon pâtisserie. Désormais, cette conductrice de bus à la RATP s'interdit les "petits plaisirs". Même les pizzas, elle les prépare...
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OGM : assemblée discordante
Evaluation des OGM et "coexistence" des cultures en débat à l'Assemblée Les députés ont entamé mercredi l'examen du contenu du projet de loi sur les OGM, s'attaquant, dans un climat tendu, au problème de l'évaluation des organismes génétiquement modifiés...
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L'élevage français en voie d'étranglement
Revenu paysan . Le chiffre moyen d'augmentation du revenu de 14 % par actif agricole en 2007 ne profite finalement qu'aux céréaliers alors que les éleveurs sont dans le rouge. Selon la commission des Comptes de l'agriculture de la nation, « le revenu...
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Tout est produit chimique
Tout le monde sait dans le monde du marketing que la dénomination produit chimique est un repoussoir à éviter produits naturels, ou encore produits bio sont très bien perçus du grand public et sont donc une aide à la vente extraordinaire, en volume et...
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La patate peut sauver le monde
A un mois d'une importante réunion internationale à Rome sur la crise alimentaire mondiale, l'organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), critiquée de toutes parts, a une solution originale : le développement de la pomme...
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Petites mains marocaines pour la fraise espagnole
Andalousie La récolte vient de démarrer dans la province de Huelva. Pour faire face au manque de main-d'oeuvre, les exploitants andalous font appel à 12 000 Marocaines. Le hall d'embarquement du port de Tanger résonne d'un énorme brouhaha. Des centaines...
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La Thaïlande fait aussi les frais de la crise du riz
crise alimentaire mondiale Avec 9,5 millions de tonnes exportées en 2007, la Thaïlande est le premier exportateur de riz au monde. Mais depuis plusieurs mois, comme dans le reste du monde, les prix s'envolent. La Thaïlande a pour l'instant décidé de ne...
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Crise du pain en Egypte : Moubarak fait ouvrir des boulangeries subventionnées
Le président Hosni Moubarak a ordonné à l'armée dimanche d'augmenter la production et la distribution de pain afin de remédier aux pénuries à l'origine d'émeutes qui ont fait au moins deux morts dans des boulangeries de quartiers défavorisés du Caire....