Parution du livre " Nourrir l'humanité" de B. Parmentier

Nourrir les Français ? La tâche est relativement facile depuis qu’a disparu la malédiction millénaire qui rendait chacun inquiet de sa subsistance quotidienne, désormais remplacée par les angoisses de la « malbouffe » - obésité, allergies, diabètes, cancers...
 

Nourrir l’humanité ? Un défi bien plus complexe, face au scandale des 850 millions de personnes qui ne peuvent manger à leur faim. Et demain, nourrir toute l’humanité, avec trois milliards de bouches de plus que les six d’aujourd’hui ? Cela frise la mission impossible, alors que la planète va manquer d’eau, de terre et d’énergie. Et qu’elle devra affronter les effets des inconséquences actuelles : réchauffement de la planète, pollution, érosion, perte de la biodiversité...

 Dans ce livre (Editions la Découverte), Bruno Parmentier présente toutes les facettes de ce gigantesque défi, sans doute le plus important du 21e siècle : l’agriculture, qui paraissait ringarde et dépassée, va revenir au premier plan des préoccupations de chacun. En s’appuyant sur une foule d’exemples concrets, il expose de façon pédagogique les ressorts des problèmes cruciaux les plus contemporains : OGM, commerce international des produits alimentaires, rapports du monde agricole avec l’agro-industrie et la grande distribution, subventions agricoles, pénurie énergétique, pollution des eaux, crises sanitaires, irruption de la Chine et du Brésil, commerce équitable, etc. 

" Comment faire fonctionner les tracteurs s'il n'y a pas d'essence dedans ? Quatre professions revendiquent des soutiens quand le prix de l'essence augmente : les routiers, les pêcheurs, les taxis et les agriculteurs..." Lire la suite ...