Pesticides : vers la fin de l’humanité ?

Obésité jeudi, pesticides hier. Pendant deux jours, des experts ont débattu à l'institut Pasteur de Lille, lors des 10e Entretiens de nutrition. Rencontre avec le docteur bordelais Jean-François Narbonne, expert à l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA).

Consommons-nous de plus en plus de pesticides dans nos aliments ? >> Non, on en mange beaucoup moins en quantité. Par exemple, le DDT a été interdit dans les années 70. Avant, on en trouvait des kilos à l'hectare. Maintenant, ce sont des grammes. On a essayé de mettre moins de pesticides, mais qu'ils soient plus efficaces. Donc ils sont devenus plus toxiques.
Quels sont les effets sur la santé ? >> Des pesticides sont cancérigènes : tumeurs au cerveau, leucémies... Mais il ne faut pas extrapoler...

L'interview de Nordéclair.fr