Du miel bio en Amap

Pour s'installer en tant qu'apiculteur dans les Cévennes et financer son cheptel, François Ribaute fait équipe avec ses futurs consommateurs. Ce jeune agriculteur passe avec ses clients un contrat de préachat sur le modèle des circuits courts. Pas facile d'être agriculteur ces temps-ci... Jeune agriculteur ? Encore moins : subventions, changements climatiques, OGM. Il faut du courage pour s'installer. Aujourd'hui, le nombre de départs à la retraite agricole est deux fois plus élevé que le nombre d'installations.

Plus de pollen ?