alimentation

Depuis quelques semaines, dans la vente directe aux consommateurs. «On le vend mieux qu'à la criée et en plus les clients sont contents car il est moins cher et plus frais», se félicite Pascal Chabrerie, un pêcheur d'Arcachon, qui, comme d'autres collègues,...

Après les omnivores, voici les locavores. Ce nouveau groupe d’idéalistes rassemble des consommateurs autour de l’idée simple qui est de se nourrir localement de manière exclusive. Lire ...

Au menu : une petite histoire du Carême, l’alimentation "tout génétique" et les cuisines exotiques www.totalsound recording.com Mars déboule avec ses giboulées ! Et c’est à l’image de ces ondées éparses, parfois givrées, que la Mission Agrobiosciences...

Malgré la crise, les Français, ont été de plus en plus nombreux à consommer des produits bio en 2008, selon le dernier baromètre de l'Agence Bio. Une consommation qui devrait se renforcer en 2009 tant à domicile que dans la restauration collective. Le...

Greenpeace publie aujourd'hui un guide des produits avec et sans OGM centré sur les produits symboliques des fêtes de fin d'année. Foies gras, saumons d'élevages, volailles, fromages sont passés au crible. Le marché se partage clairement entre les filières...

Le projet de loi "Grenelle 1" vise gros sur le bio. Objectif : 20% de la nourriture servie dans la restauration collective devrait être issue de l’agriculture biologique d’ici à 2012. Aujourd’hui, sur les 3,5 milliard de repas servis annuellement dans...

Les hypers sont-ils le fer de lance de la démocratisation du bio ? Ou au contraire le signe d'une dégradation de la filière ? Réponse en cinq points : • Affichent-ils les meilleurs prix ? • Proposent-ils un large choix ? • Quel goût ont-ils ? • La filière...

La contamination d’un lot de soja bio en provenance de Chine par de la mélamine est une affaire grave pour la filière biologique, qui fait écho à d’autres événements récents du même ordre. Mais cette affaire démontre également que la bio reste une filière...

En France, depuis les années 2000, les circuits courts de distribution de produits agricoles alimentaires augmentent à travers AMAPS, épiceries paysannes et boutiques de producteurs. Ces initiatives sont basées sur des contrats paysans-consommateurs....

Journée mondiale de l’alimentation Les prix des produits de première nécessité ont augmenté de 50 % au cours des sept premiers mois de 2008. Alors que se déroule aujourd’hui la Journée mondiale de l’alimentation, l’actualité de ces dernières semaines...