Lundi 26 octobre 2009
Présentation par le CIRAD d'une exposition intitulée "Fruits et légumes, la santé du monde" ainsi qu'un débat sur le thème "Fruits et légumes, alimentation et santé pour le
Sud".Les fruits et les légumes sont des produits à forte valeur ajoutée et à haute valeur nutritionnelle. Ils sont riches en vitamines, en minéraux, en fibres et en éléments indispensables à la santé. Pourtant, dans les pays industrialisés comme dans les pays en développement, leur consommation est très insuffisante. Les fruits et les légumes représentent néanmoins un moteur social et créent de nombreux emplois. Aussi sont-ils au cœur des enjeux mondiaux de sécurité alimentaire, de santé publique et de lutte contre la pauvreté.Cependant, nombre de contraintes subsistent, liées notamment aux besoins de technicité, à la complexité des dynamiques de marché ou encore aux exigences commerciales. Ces contraintes sont souvent à l'origine des faibles disponibilités et d'une consommation moindre de ces produits. Dans un tel contexte, l'innovation et la formation des différents acteurs, de la parcelle de culture à l'assiette du consommateur, apparaissent incontournables pour que ce potentiel productif s'exprime pleinement et réponde aux objectifs du Millénaire...
Le dossier multimédia
-Pour le droit à une alimentation saine et équilibrée pour tous,
Quand vous aurez lu 
À quel saint se
vouer ?
« Restauration scolaire et villes moyennes
»
Une fois passée la zone de contrôle, les enseignes à
bas coût disparaissent pour laisser la place à un quasi monopole. Pourquoi est-il impossible d'y manger un sandwich correct pour moins de 10 euros ? Là où à Madrid, New York, Berlin… on trouve
des McDonalds ou autres enseignes. Eco89 s'est attelé à cette enquête de fond.
Des produits bio contenant des OGM ou des
pesticides... Ce n’est pas très grave aux yeux de la Commission européenne qui, depuis le 1er janvier 2009, a mis en place un nouveau label « Agriculture biologique » bien plus
laxiste que la label français AB. Des paysans et des associations de consommateurs ont décidé de créer, ensemble, leur propre marque garantissant la qualité des aliments bio...
La mairie de Besançon considère que l'eau municipale est
d'aussi bonne qualité que les eaux en bouteille et peut parfaitement être utilisée dans les biberons. La démarche agace évidemment les industriels.
Le 18 juin, WWF France a lancé son appel à la
résistance. Non pas armée, mais une résistance alimentaire. "Oui au bio dans ma cantine" est le slogan de la campagne qui appelle les municipalités à imposer plus de produits biologiques dans les
restaurants scolaires. A Saint-Étienne, dans la Loire, on a une longueur d’avance.
Le bio prend ses aises dans
les étals de marchés et de supermarchés. Pourtant, dans nos Caddies, il reste réduit à la portion congrue. La faute à son prix élevé, selon 75 % des Français. Le journal a pris son cabas et sa
calculette, mais est allé voir plus loin que les étiquettes.
La crise alimentaire qui a cruellement démontré
l'absurdité de nos systèmes de production et de consommation. Dossier réalisé à la suite du colloque « L'alimentation soutenable », organisé par le député européen Vert Alain Lipietz.
