Livres

Mercredi 30 septembre 2009
F.Nicolino est journaliste écologiste, il a écrit une dizaine de livres (dont Pesticides, révélations sur un scandale français). Publication de Bidoche, avec comme sous-titre : L’industrie de la viande menace le monde édité par LLL (les liens qui libèrent). Il permet de comprendre la naissance et l’étonnant développement de l’élevage industriel, qui sacrifie plus d’un milliard d’animaux par an en France.

"Nous avons nié aux animaux tout droit à l’existence. Nous avons changé des êtres sensibles en morceaux de bidoche. En choses, en objets, en marchandises abstraites. Et confié le grand massacre à des ouvriers atteints d’une infinité de maladies professionnelles. Au passage, notre santé est atteinte, et les virus, comme les bactéries, prolifèrent fatalement. D’où provient, selon vous, la grippe porcine, que les autorités préfèrent appeler grippe A ? Au passage, la famine, déjà massive au Sud, s’aggrave, car il faut entre 7 et 9 protéines végétales pour en obtenir une animale. La crise du climat aussi. Et la barbarie généralisée de même. On prête au grand Tolstoï cette phrase qui me hante : tant qu’il y aura des abattoirs, il y aura des champs de bataille. "
Lire
Lundi 22 juin 2009
Vive la malbouffe ! est vertigineux, terrifiant, abasourdissant. Impossible, après l’avoir refermé, de s’attabler sans se voir en Louis de Funès dans l’Aile ou la cuisse, forcé d’engloutir les ragougnasses de l’usine Tricatel gorgées de substances chimiques aux noms barbares...

L'article de [Terra Eco]

Sortie de :

« Vive la malbouffe ! », de Christophe Labbé, Jean-Luc Porquet, Olivia Recasens et Wozniak
Samedi 21 mars 2009
La santé est dans notre assiette. Cette antienne, aussi vieille qu'Hippocrate, n'a jamais été autant d'actualité. Face à l'augmentation des pathologies de l'abondance alimentaire (maladies cardio-vasculaires, diabète, obésité...), le docteur Laurent Chevallier remet le couvert sur ce sujet dans un livre intitulé Les 100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète (Fayard, 330 pages, 19 euros), en librairie le 25 mars. Le credo de ce spécialiste de la nutrition ? Halte à la chimie (additifs, arômes de synthèse, édulcorant, acide gras trans, sulfites...) qui perturberait notre métabolisme et notre capacité à contrôle notre poids. L'article
Source : Le Monde

Le livre de L.Chevallier (Le Point)

Lundi 2 février 2009
Organismes Géniaux et Merveilleux, Organismes Génétiquement Monstrueux ou Outils Génétiques de Marketing ?
Les OGM ont multiples facettes car multiples domaines d'utilisation et d'application. OGM et recherche fondamentale, OGM et médecine, OGM et industries, OGM dans l'agro-alimentaire, autant de catégories que l'auteur s'évertue ici à différencier afin d'éviter certains amalgames fallacieux si chers aux VRP de la transgenèse généralisée. C'est avec des expressions imagées, des métaphores audacieuses et croustillantes, le tout arrosé de quelques notes d'humour, que Christian Vélot explique, avec pédagogie et simplicité, dans un langage accessible à tous, les aspects scientifiques et sociétaux des OGM en s'appuyant sur des exemples concrets.

Sortie du Livre de C.Vélot:
Le site des éditions Goutte de sable
Lundi 2 février 2009
Le plaisir de manger fait place depuis des années à la notion de sécurité alimentaire : la chasse aux microbes, aux prions, aux pesticides, aux nitrates  l’emporte sur la recherche des saveurs et du bien-être pour tenter de juguler les dérives de l’agro-industrie. Nombre de consommateurs manifestent - tout naturellement ! - de l’intérêt à l’égard d’un mode de production qui n’utilise pas de produits chimiques de synthèse pour respecter le développement naturel et la qualité des espèces, pour renouveler les ressources de la terre nourricière et pour préserver l’environnement dans toutes ses composantes, y compris sociales : l’agriculture biologique ...   Lire  

Article de
Lylian Le Goff publié dans le livre :  Aliments irradiés : atome, malbouffe et mondialisation, Ed. Golias, juin 2008
 
Lundi 19 janvier 2009
Voici un livre qui tombe à point nommé (Editions Seuil). Alors que nombre d'intellectuels prônent la nécessité de réinventer le monde, Hervé Kempf va droit au but et considère que la seule issue possible à la crise écologique, économique et sociale est la sortie du capitalisme. Ce nouvel opus, qui est la suite de son dernier livre « Comment les riches détruisent la planète », explique comment le capitalisme en exacerbant l'individualisme et la quête du toujours plus, a conduit à l'épuisement des ressources de la planète. Il dénonce l'illusion de la croissance verte qui continue à pousser à la consommation effrénée et prône la coopération. Pas seulement celle qui existe déjà dans les coopératives (SCOP) ou les associations de soutien à un agriculteur (AMAP). Mais une coopération à l'échelle de la société, assortie de marchés régulés, d'un revenu maximal admissible pour les plus riches, d'un système de prix inversé où plus on consomme un « produit » plus on le paie cher (un bon moyen de limiter les consommations d'eau ou d'énergie). Bref, tout un programme… qui mériterait bien un troisième livre ! Plus d'Infos

La critique de Rue 89

Lundi 24 novembre 2008

Que ta nourriture soit ton premier médicament." Ce conseil d'Hippocrate, père de la médecine moderne, n'a jamais perdu de sa pertinence. L'urbanisation, la sédentarité et la multiplication d'une offre alimentaire de plus en plus riche ont contribué au développement des maladies cardio-vasculaires, du diabète et de l'obésité, devenue, dans les pays industrialisés, un enjeu de santé publique. Le lien entre alimentation et santé n'est plus à démontrer. Lire

Source : lemonde.fr

Mercredi 10 septembre 2008
Fin connaisseur de la ruralité française, Gérard Le Puill décrypte les périls menaçant l'alimentation mondiale et les paysans.

Planète alimentaire - L'agriculture française face au chaos mondial,
de G. Le Puill. Éditions Pascal Galodé, 174 pages, 17 €.

La flambée des prix alimentaires a fait resurgir le spectre des famines, de leurs émeutes et des nouveaux agioteurs. Et c'est sans doute à cette occasion que la vulnérabilité de la planète devant les aléas climatiques et les gâchis de ses ressources est apparue la plus criante. G.Le Puill, journaliste à l'Humanité, décrypte les périls qui menacent l'alimentation mondiale et les paysans. Sa description de l'avenir, s'il n'est pas raisonné, sonne comme un tocsin : raréfaction de l'eau et des matières premières, gaspillage des terres arables par une urbanisation anarchique, impasse des agrocarburants, rôle grandissant des marchés financiers - et donc des spéculations en tout genre - qui pèsent sur les cours et les stocks, ultraspécialisation agricole qui désertifie et appauvrit les territoires.
La suite
Lundi 8 septembre 2008
Comment choisir parmi les dizaines de milliers de produits d'une grande surface ? Doit-on opter pour un cafe bio, commerce equitable, en grains, moulu, en dosettes, de grande marque, de la marque du magasin, ou encore " premier prix " ? Vaut-il mieux prendre de l'eau en bouteille ou acheter une carafe filtrante ? Quelle difference y a-t-il entre deux detergents, l'un bio, l'autre ecolabellise ? Le soja est-il vraiment un aliment miraculeux ? Devant l'abondance de l'offre, le foisonnement des labels et les promesses parfois tendancieuses, quand elles ne sont pas mensongeres, le consommateur a de quoi perdre la tete.

Le guide
Dimanche 27 juillet 2008
Le 1er livre en France sur l’irradiation des aliments vient de paraître aux éditions Golias

L'irradiation des aliments est officiellement une technologie idéale au service de la sécurité sanitaire mondiale, permettant d'éliminer des pathogènes responsables de millions d'infections d'origine alimentaire. Souvent présentée comme une alternative bienvenue à l'usage d'autres dispositifs, comme les produits chimiques, c'est cependant et surtout une technologie multi-usages (conservation, décontamination, ralentissement du mûrissement, inhibition de la germination) servant à merveille les intérêts de multinationales, répondant à des normes de gestion du risque calibrées pour la production et la commercialisation industrielle de masse à l'échelle mondiale, et ainsi un outil de domination économique stratégique. Lire la suite ...


Mardi 27 mai 2008
Jardins partagés
Utopie, écologie, conseils pratiques

Laurence Baudelet, Alice Le Roy, Frédérique Basset
144 pages, 23€


Très utile en milieu urbain, les jardins partagés fleurissent un peu partout sur notre territoire. Forme de jardins collectifs, ils se créent souvent à l'initiative des habitants. Lieu d'échanges et de convivialité, les jardins partagés sont aussi le théâtre de nombreuses expérimentations artistiques, sociales, et environnementales. D'où vient ce concept, comment en démarrer un près de chez soi,..., ce livre vous dira tout sur la marche à suivre, tout en vous faisant découvrir une diversité de jardins partagés à travers la France.


Découvrez le sommaire et feuilletez quelques pages.
Lundi 28 avril 2008
Le numéro 29 de LaRevueDurable consacré à l'énergie agricole paraîtra mi-mai

L'actualité sur les agrocarburants est brûlante. Alors que les demandes de moratoire sur l'expansion de cette forme d'énergie pleuvent à juste titre des quatre coins du monde, ce nouveau dossier dresse leur bilan écologique et social. Un tableau  très complet compare, sur la base des dernières données disponibles, dix filières de production de diesel végétal, d'éthanol et de biogaz carburant d'après leurs émissions de gaz à effet de serre, la pression qu'ils exercent sur la production alimentaire, leurs impacts sur la biodiversité, l'eau et les sols et leurs conséquences pour l'économie locale et les droits de l'homme.

Mais l'énergie végétale ne se résume pas aux carburants végétaux destinés aux réservoirs des voitures et des avions. Des exemples existent d'utilisation très constructive et authentiquement écologique de l'énergie de la ferme. En Allemagne, grâce au biogaz, des villages atteignent l'autosuffisance pour leurs besoins en électricité et en chaleur. En Suisse, les petites installations de biogaz se banalisent grâce à une nouvelle politique qui leur est favorable. En France, des paysans pionniers du biogaz agricole ont constitué un réseau pour surmonter ensemble les obstacles techniques, institutionnels et financiers qu'ils rencontrent en l'absence de politique propice à cette forme d'énergie. Au Mali, un village est en passe d'accéder à l'électricité grâce au jatropha cultivé sur place. Tous ces projets montrent que l'énergie végétale peut constituer un nouvel horizon de développement rural, à la condition expresse que son exploitation se fonde sur la coopération entre les paysans et qu'elle ne les détourne pas de leur mission première : nourrir la société.

Leur site 

CONSOM'ACTION

Bio et accessible 
Article de Lylian Le Goff
Dans la restauration collective  par M. Laimé


" Les Carottes libérées "
  Le numéro 12 de la gazette est disponible cliquez ici
Les Carottes Archivées


Partenariats producteurs
Voir ici

Au jardin

  Les photos du pique-nique d'été
La  galerie
Le blog

Action "semences libres"
au jardin de la poterne
en images
et en texte


Archives
. "La guerre des étals" de G.Lucas en vidéo
. Codex Alimentarius en images
Kokopelli ne germe plus
Cadre juridique des semences
Le réseau des semences paysannes
Vers une légalisation des semences anciennes ?
Le terrorisme alimentaire de V.Shiva
Article : La marche "Janadesh"

 

  A voir
L'AMAP en photos
et  en vidéo
 

AGENDA


. Jeudi 17 Septembre : Projection-Débat "Sans terres et sans reproches" d'E.Boutarin à Paris Ateliers (13e)

. Mercredi 14 Octobre : A.G ordinaire de Consom'Solidaire

. Du 16 octobre au 30 novembre : festival de films Alimenterre

. Vendredi 24 octobre : Soirée spéciale déchets au CRIC

. Samedi 14 novembre : Atelier naturopathie

. Mardi 17 novembre
: Projection de courts-métrages "Les zapatistes filmés par eux-mêmes" à Paris Ateliers (Paris 13e)
dans le cadre de la semaine de solidarité internationale

. 18-19-20 novembre :
Soutien aux faucheurs à Versailles

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