Ramadan : la rupture du jeûne, nouveau business des restos

Publié le par Admin.

interrogation.jpgLe mois du ramadan, qui s'achève vendredi, a révélé une nouvelle tendance : la rupture du jeûne se fête de plus en plus au restaurant, surtout chez les trentenaires. Toute une génération de jeunes restaurateurs l'ont bien compris et ont, tout cet été, habilement allié exigence commerciale et préceptes culturels. Lieux branchés, clientèle mixte, menus appétissants et accessibles, ambiance conviviale… Une réussite, sans porc ni alcool.

Elle parle de « saison ». Tels les plagistes de l'été tropézien, ou le loueur de matériel de ski d'Avoriaz, le ramadan est son « pic de saison »...

L'article de Rue89