Cailles en batterie : petits plaisir et grandes souffrances

Publié le par Admin.

Le Salon de l’Agriculture célèbre la gastronomie à la française : les cailles figurent bien souvent au menu. Leur chair est accommodée pour les repas festifs, leurs oeufs décorent les plats. Pourtant, loin du luxe, l’élevage des cailles n’échappe pas au productivisme effréné du modèle agricole français. L214 vous emmène dans les coulisses d’une production méconnue. Lire ...

 

Source : Altermonde-sans-frontières

Publié dans Agriculture

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