Le bio nouveau est arrivé

Publié le par Admin.

À quel saint se vouer ?

La quête de la nourriture, une activité vieille comme le monde…si chasse et cueillette sont devenues obsolètes dans nos civilisations évoluées, la recherche de ce que nous pouvons ingérer sans craintes peut relever du parcours du militant.

Un exemple actuel, le lait, aliment chargé de symboles (la vie, la maternité…) :

Recto : la promotion d’un aliment « de santé », une marque au nom rassurant comme Mamietruc ou Entrecolline, la photo d’une jolie vache dans une prairie fleurie.

Verso : la vache est passée derrière les barreaux et le triste sort de la vache-à-lait peut confiner à l’horreur ; quant au producteur, il est aussi fait prisonnier, victime de la « modernisation de l’économie », asservi aux groupes agro-alimentaires... La tribune


par France Bonillo (Action Consommation Pays Basque)

Publié dans Alimentation