La filière lait en crise

La chute que connaissent les cours du lait (29 % en glissement annuel pour 2009) est en partie due à une baisse de la consommation et des exportations. Mais elle est aussi liée à la décision de mettre un terme à la pratique de la recommandation nationale sur le prix du lait émise par le CNIEL. Enfin, cette crise s'inscrit dans contexte tendant vers une dérégulation de la production laitière en Europe.

La note de Terra Nova

L'actualité de la crise vue de Bretagne (Le Télégramme)