Bien manger, manger tous

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La crise alimentaire qui a cruellement démontré l'absurdité de nos systèmes de production et de consommation. Dossier réalisé à la suite du colloque « L'alimentation soutenable », organisé par le député européen Vert Alain Lipietz.

Soumis aux crises multiples, les tabous qui frappaient des débats essentiels tombent les uns après les autres : la croissance économique, l’avenir du capitalisme, la fin du pétrole, la prééminence de l’État… Un domaine résiste pourtant encore à l’examen de conscience des sociétés occidentales : l’alimentation. Car il faut aujourd’hui affronter le retour du vieux slogan des années 1970 : « Mangeons autrement ici, pour qu’ils se nourrissent là-bas... » La suite

Par Politis

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