Alimentation et hygiène de vie peuvent prévenir certains cancers

L'alimentation,l'activité physique et la proportion de muscles et de graisse dans le corps jouent un rôle déterminant dans la prévention du cancer. Le rapport du Fonds mondial de recherche contre le cancer (WCRF) et de l'Institut américain pour la recherche sur le cancer, mis en ligne le 1^er novembre, le confirme. Les auteurs mettent en relation les évolutions des habitudes alimentaires et les connaissances sur les cancers. Ils citent ainsi comme "probable" le fait que les aliments contenant des fibres diététiques (céréales complètes, légumes, racines...) diminuent le risque de cancer colorectal. Et tiennent pour "établi" que les céréales et légumes contaminés par les aflatoxines, produites par des moisissures, augmentent le risque de cancer du foie. Lire

Source : lemonde.fr