Lait et blé augmentent ? Changeons de régime !

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orge.jpgLa bonne réponse à l’augmentation des cours du blé et du lait, ce n’est pas dépenser plus pour son pain et ses yaourts, c’est changer de régime alimentaire. Voilà une situation que le regretté Dr Jean Seignalet aurait observée avec intérêt : les prix du blé et du lait flambent. Il s’agit des deux aliments qu’il avait identifiés comme principaux responsables de l’épidémie de maladies auto-immunes à laquelle les pays développés – et maintenant les pays émergents – sont confrontés. L’augmentation des cours du blé et du lait, et les ondes de choc qu’elle adresse, révèlent le degré d’addiction dans lequel nos sociétés se sont emprisonnées...[suite...]

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